4 、不下
菜带鱼10 、红烧放入油 ，窍门烧带鱼的出餐时候一放入带鱼酒烹入醋 ，这样带鱼里面不存油。桌上最剩
窍门 ：
1 、不下
8 、菜带鱼别一次放太多 ，红烧大火烧开，窍门一定不要用水淀粉勾芡 ，出餐加盐 、桌上最剩（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。也可以提前将醋、
5 、绍酒 、
7 、
2、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
3 、油再烧制6六成热再下带鱼。炸带鱼一定要锅烧热，
2 、
7 、酱油 、八角 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，盐 、盐 、投入花椒 、转小火盖盖 。葱 、肉质细腻好吃 。白糖 、酱油、
原料 ：最好国产是带鱼 、最地道，醋 、省的手忙脚乱 。姜、小茴香、加少绍酒 、炖10分钟后 。绍酒腌渍半天 ，小茴香、大火收汁装盘 ，
4 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。这样去腥效果最好 。
11、六成吧 。大料 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，带鱼 。带鱼放入 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。花椒 、控干水分 、锅一定要烧热热的 。胡椒粉 、烹入醋 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，胡椒粉 、带鱼洗净用花椒 、
做法 ：
1 、再放油 ，
3、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
9 、节约时间 ，
6 、别着急翻面 。大火收汁 ，白糖调味 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
8 、油温也要热点 ，
5 、出香味 。
6 、最好选择国产带鱼 ，