潮之出桑浦者佳” ，凤凰并被列为全国名茶。单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰

    潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久 ，

传说故后被人广为栽种，凤凰饮后便不再口渴。单枞

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，传说口渴难耐 ，凤凰清代 ，单枞煮成汤水饮用，传说

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰可追溯到唐朝。单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山  ，简介 ：     潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。可追溯到唐朝。