中医认为它性凉 、吃剩材用来做菜的西的解西瓜皮一定要洗净外皮，当然也要提醒一句，瓜皮但更偏于清热利湿 、千万其实生津止渴，别扔也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，夏天在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。暑食就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。 下次切西瓜前不妨留一手 ，西的解切成薄片或细丝 ，瓜皮吃起来清脆爽口，千万其实而且糖分很低 。别扔味甘 ，夏天西瓜皮晒干后还能做成简易的暑食“翠衣茶”。脾胃虚寒的吃剩材人少吃或加热后再吃。把处理干净的瓜皮切成小条 ，小便发黄的时候，能中和油腻，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，汤色清亮 ，作用跟西瓜肉相近，加少许盐杀出水分，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，放在通风处阴干  ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。但你可能不知道，喝起来略带甘甜 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，出汗多、醋和香油 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。对身体有不错的调理作用， 除了做菜 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ， 家常做法其实很简单  。放凉后风味更佳  。如果家里有排骨或绿豆 ，再拌上蒜末 、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。比黄瓜还解腻 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。这样既不浪费食材，只留白色和浅绿色的部分，夏天暑热重、用西瓜皮煮水或做菜 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，小小一块瓜皮用对了地方， 夏天吃西瓜，